Identificação e crescimento de fungo unicelular a partir do fermento biológico.
Essa aula demonstrou aos alunos que o fermento biológico, usado para fabricação de pães e outras massas é constituído por fungos unicelulares que em condições adequadas, ou seja, substrato como o açúcar por exemplo, esse fungo se reproduz assexuadamente formando álcool etílico e gás carbônico.

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